蜂の子のバター醤油炒め

  1. フライパンにバターを入れ、弱火にして焦がさないように溶かす。
  2. 半解凍の幼虫をフライパンに入れ、フライパンを揺すって優しく転がすようにして、弱火でじっくり火を通す。強火にしたり、箸でつついたりすると皮が破れてしまうので注意。
  3. 全体の色が白く変わり、弾力が出て硬くなって来たら、鍋肌から醤油を回し入れ
    る。醤油の香ばしい香りがしてきたらフライパンを揺すって全体を混ぜる。
  4. 器に盛りつけて、お好みで黒胡椒を挽いて、完成。
材料（約4人分）

●蜂の子 幼虫 約20頭／ ●バター 25g／ ●醤油 大さじ1／ ●黒胡椒 適量